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14. Avr 5:03pm

La bataille du camembert est loin d’être finie

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ENQUÊTE - Dès 2021, l’AOP «camembert de Normandie» pourrait s’appliquer aux fromages à base de lait pasteurisé, ce qui déclenche l’ire de certains défenseurs de la gastronomie française. D’autres y voient au contraire un moyen d’enterrer la hache de guerre entre artisans et industriels de ce fromage universellement connu.
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